"Philippe, le sens du vivant au milieu des vignes "
- Une petite dégustation ça vous dit ?
- On est sur un public néophyte des vins nature, alors oui on veut bien que tu nous racontes !
- Quelle est ton ambition ?
C’est d’introduire de l’agro-foresterie !
Planter entre tous les 3 rangs de vigne : sègle, orge, trèfle.. des légumineuses et céréales qui stockent le carbone dans le sol et nourrit les champignons !
- Pourquoi ?
Pour des ! Le bois de taille c’est du carbone
Et nicher les oiseaux.
Les vignes sont faites pour grimper aux arbres
- Quels intrants utilises-tu ?
Décoction d’orties, de prêles, tisanes
Compost vers de terre
Cuivre, une année comme cette année 2023, c'est obligatoire !
- Quels sont les ennemis des vignes ?
Midiou, edium et l'excès de chaleur. On a besoin de 2000L d’eau par jour sauf qu'on a dut arroser du 15 avril au 15 août tous les jours...
- Qu'est-ce qui pousse dans tes 4 hectares et combien tu produis ?
Cépage grenache. Ce sont des plants Picardans - résistants, tardifs.
J’ai perdu 25% de ma récolte car j’ai limité l’apport en cuivre... 2kilos / hectare !
Pour bien faire on devrait faire 15000 bouteilles. Aujourd'hui, on oscille entre 10 et 11000.
Notre objectif est de réduire la production ! D’être a la moitié du rendement de la cote du Rhône. Je ne vais pas trop jouer avec le feu.
- Et le mar de vin, il va où ?
Rdv a la distillerie. On est hyper contrôlés, on ne fait pas ce qu’on veut !
Si je vais au bouilleur de cru, cela me couterait 23€/ L de taxe sans compter la presta du type. L’enjeu ? Que le marché de l’alcool n’échappe pas à l’état.
-Parlons cash ; vous vendez où ?
Surtout à l'export qui part en bateau et pas + que 2 palettes (1palettes =600 bouteilles) (Japon, USA, Suède, Belgique, Suisse un gars qui importe et livre à vélo)
Les cavistes locaux Drôme-Ardèche évidemment
Pour les restaurateurs il faudrait un agent et on en n'a pas.
2 salons pro / an.
Le ratio est simple : 4-5 jours de déplacement pour vendre 1 palette VS 1h pour vendre une palette a l’étranger. Vous feriez quoi vous ?
« Vous savez je vous rassure, je ne croise pas une seule personne qui ne soit pas d’accord avec cette vision de protection du vivant, même si chacun a le droit d’avoir ses positions, ça fait mal. »
Vous aimez {Récit, rencontre, paysage} ? 📣 Le mieux que vous puissiez faire, ce n'est pas liker ou partager, mais de vous mobilisez en envoyant des mails aux députés (tout pré-mâchés) ou de signer des pétitions de soutien dans votre canapé ICI , LA , ou encore là où cela vous semble juste.
Mémo.
C'est quoi {Récit, rencontre, paysage} ?
De brefs extraits de conversations au fil de mes explorations dans les coins reculés.
paumés ? sensés ? contrastés ? exploités ? isolés ? heureux ?
La terre, la bouffe, la robustesse, les humains qui oeuvrent
Loin des clichés et des discours, la “France profonde” je l’aime profondément,
même quand elle fait mal ou peur à voir.
